Pecta EP Wurstdarm wurde für ein kontrolliertes Schälverhalten konzipiert, welches bei größeren Kalibern (80 – 105 mm) an den Bedientheken erforderlich ist; in diesem Fall werden nur kleinere Menge mit der Hand aufgeschnitten und dadurch ist eine Entfernung der Hülle nur Stück für Stück notwendig.
