Pecta Premium ist unsere effizienteste Wursthülle in Bezug auf mechanische Eigenschaften und ist für die Herstellung von Brüh- und Kochwurst mit hoher Brät-Expansion während der Wärmebehandlung geeignet; dieser Darm ist in der Lage durch die eigene Elastizität, aber auch Schrumpfkraft, Faltenbildung oft während der Kühlphase zu verhindern.
